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Carta

¿Quieres descubir la carta del restaurante Zanpa? ven y disfruta de nuestros platos hechos con todo el cariño por nuestra cocina navarra. Nuestra materia prima es de primerísima calidad, cuidamos nuestros platos para que tu experiencia en nuestro restaurante de Pamplona sea impecable.

Tortilla Zanpa
14
(2 personas)
Pimientos de Padrón
10
Jamón ibérico de cebo
20
con pan de cristal
Solomillo de tomate con ventresca
14
Morcilla asada
12
Mixto de anchoas y boquerones
12
Gazpacho
10
Ensalada mixta
10
Espárragos
12
(plancha o vinagreta)
Cogollos
12
Con pastel de txangurro
Alubia verde
14
Con jamón, o foie u hongos
Arroz con almejas
17
Alubias blancas "pochas"
12
Ajoarriero
16
Gambas a la plancha
22
(12 unidades)
Antxoas albardadas
12
La pata de pulpo
19
Merluza a la parrilla con piquillos
17
Chipirones Pelayo
16
Calamares en su tinta
15
Lomo de bacalao en salsa verde
15
Carrilleras de ibérico en salsa de Oporto
15
Costillas de cordero D.O. Navarra
16
con piquillos
Manitas de cerdo deshuesadas
15
Presa ibérica a la parrilla
19
Solomillo a la parrilla para compartir
37
La chuleta
44
El Gorrín asado, navarro
22
*Solo bajo encargo, víspera
Ensalada, lechuga y cebolla fresca
8
Patatas fritas
6

RACIONES

Tabla quesos ibéricos
12
Mahón, Papoyo, Idiazábal,Curado de oveja, Cabrales
Tabla quesos internacionales
12
Taleggio, Reblochón, Gouda viejo, Curado D.O. Mancha, Azul
Pimiento piquillo confitado
11
Txistorra de Arbizu
10
Huevos trufados sobre parmentier de hongos
10
Ensaladilla rusa
8
Pastel de txangurro
8
Torrezno
7
Ostras
0
3ud: 8€/ 4ud: 10€ / 6ud: 14€ / 12ud: 24€

POSTRES

Cuajada ulzama
5
Queso de beruete con membrillo y nueces
7
Coulant de chocolate
7
Tarta queso
7
Pantxineta
7

PINTXOS

Boquerón vinagreta
0
Boquerón txangurro
0
Tortilla Zanpa
0
(patata, cebolla, pimiento verde)
1/2 Tosta de jamón
0
Tosta de foie fresco a la plancha
0
Jamón, queso de cabra y tomate rallado
0
Txaca
0
Cangrejo con mahonesa
Jamón con ali-oli
0
Pulga de atún, mahonesa, antxoa y piparra
0
Gilda de boquerón
0
Gilda de antxoa
0
Bocadillito de txistorra de Arbizu
0
Tostada de pan de Ujué y jamón
0
(a su gusto: aceite, tomate, ajo)
Bombón de morcilla
0
Txangurro al horno
0
Vieiras plancha
0
6 ó 12 unidades

FRITOS

Bola de pimiento
0
Bola de carne picante
0
Croqueta de jamón
0
Langostino Panko con salsa agridulce
0
Bola de queso Idiazábal
0
Moscovita
0
(huevo, jamón serrano y queso)
Croqueta de hongo
0
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